Se va acercando el verano y con él, los días de sol y calor. Si hay algo que está claro es que las ensaladas son las reinas de la comida veraniega. Esta ensalada de escarola con anchoas es un plato rápido y fresquito que te apetecerá en cualquier momento del día....

La escarola está de moda, pero hay recetas que guardan una tradición antigua, como es la conocida receta de ensalada de escarola a la cordobesa. Córdoba, ciudad y provincia homónima de Andalucía a orillas del Guadalquivir, se caracteriza por su historia durante la...

Es sabido que las alcachofas son un plato sencillo y a la vez exquisito, pero la última moda llega con las alcachofas confitadas en aceite de oliva (AOVE). Si te das una vuelta por los restaurantes, cada vez es más común que encuentres esta receta en su carta. Será...

¿Sabías que la alcachofa ha sido venerada por poetas como Pablo Neruda? Si, como te lo contamos: una verdadera obra de arte. En uno de sus poemas Neruda alaba su hojas y su corazón. Así nos sentimos en Cuadraspania cuando cocinamos alcachofas con jamón, un plato de...

Llega la primavera y con ella la hora de renovar la típica ensalada de escarola, aprovechando los ingredientes de temporada. Nos despedimos de la granada y damos la bienvenida al sabor de la manzana. ¿No te atreves con las frutas dentro de la ensalada? Eso es porque...

Apto para todos los paladares, con un toque exquisito, hoy os presentamos nuestra receta de salmón a la plancha con alcachofas. Si te gustan las alcachofas y te apasiona el salmón, este plato se va a convertir en uno de tus favoritos: la combinación de ambos hará que...