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RECETAS
Risotto con escarola y alcahofa
¿Sabías el origen del Risotto? Resulta que la palabra proviene de “riso” que significa arroz en italiano. Un popular plato que se cocina con caldo y es originario de Lombardía, Piamonte y Verona, principales regiones productoras de arroz 🍚 ¿Por qué te contamos todo...
Delicadeza en Miniatura: Receta de Mini Quichés de Escarola con Bacon
La cocina es un arte que nos permite crear pequeñas obras maestras culinarias, y los mini quichés de escarola con bacon son una de esas elaboraciones que despiertan los sentidos y deleitan el paladar. Estos bocados delicados combinan la suavidad de la escarola, la...
Cóctel de marisco con escarola
Tenemos un plato perfecto para tus comidas o cenas de verano, además de ser bien recibido por todos los paladares es muy nutritivo y saludable, y bastante socorrido para esos días que no tenemos mucha creatividad en la cocina. Os presentamos uno de los platos...
Ensalada templada de perdiz con escarola
Hoy os proponemos una deliciosa y refrescante receta ideal para el verano que, aunque tenga su toque templado, nutre e hidrata a las mil maravillas y además tiene ese puntito ligero que todos buscamos. La ensalada templada de perdiz con escarola es un plato gourmet...
Ensalada de escarola con ventresca de atún, anchoas y salsa Xató
¿Conocías la salsa Xató? Su origen es catalán y es muy parecida a la famosa salsa romesco, que acompaña a los populares calçots. Aún así, esta salsa puede añadirse a diversidad de platos. Entre ellos, una ensalada de escarola con ventresca y atún. Un plato delicioso y...
Chips de alcachofa
¿Sabías que las alcachofas pueden ser tu entrante o picoteo favorito a partir de ahora? Hemos normalizado algunos entrantes, picoteos o snacks, como las patatas fritas, pero, desde Cuadraspania, te proponemos un aperitivo mucho más sano y delicioso, ¡pásate a las...
Lasaña de espinacas con alcachofa morada
Muchas veces, nos olvidamos de integrar verduras a nuestros platos más cotidianos, pero aportan más beneficios de los que pensamos. Integrar vegetales en nuestras comidas nos proporcionan un alto valor en nutrientes, promueven la saciedad, mejora la digestión y,...
Ensalada de escarola con bacalao, naranja y vinagreta de Jerez
Se acerca la Semana Santa y si hay un protagonista en esta época del año es el bacalao. La escarola es una verdura muy versátil, ligera y que combina en cualquier plato, ya sea novedoso o convencional. ¿Por qué no integrar esta verdura con uno de los alimentos más...
Tortilla de escarola
En Cuadraspania nos encanta reinventarnos en nuestras recetas integrando uno de nuestros productos estrella: La escarola. Muchas veces, las comidas se nos hacen cuesta arriba por falta de tiempo e inspiración, sumado a que nos gustaría preparar platos elaborados y...
