Producción y distribución propia

Productos Cuadraspania

Desde el sur de España, comercializamos directamente nuestra propia producción repartida a lo largo de más de 800 hectáreas en zonas que combinan diferentes climas, altitudes, etc.

Escarola Frisee

Información

Somos líder en el mercado europeo de la Escarola Frisee Fina con una producción de más de 12 millones de piezas al año.

Toda nuestra producción de escarola es blanqueada y aseguramos a nuestros clientes una tasa mínima del 30%.
El proceso de envasado se realiza en un centro manipulado, lo que nos permite controlar la calidad óptima de cada una de las piezas mandadas al cliente.
En fin, abastecemos el mercado los 365 días del año, servicio valorado en el sector de la restauración.

Familia: Asteráceas
Clasificación superior: cichorium endivia
Historia
el consumo de la escarola se remonta a la Antigüedad puesto que ya se consumía en ensalada en las épocas egipcias, griegas, y romana. Forma parte por excelencia de la dieta mediterránea. Hoy día es muy apreciada en la restauración por su fineza y su blancura.

Escarola Rizada

Información

Como especialista en Escarola Fina sobre el mercado europeo, empezamos a desarrollar la escarola Rizada aumentando poco a poco la producción durante el verano entre 2002 y 2007. El primer objetivo fue captar clientes en el sector de la industria, en concreto fábricas de cuarta gama.

Delante de la demanda cada vez más insistente de nuestros clientes, decidimos en 2007 producir todo el año.

Dando todas las garantías tanto al nivel de seguridad alimentaria como de abastecimiento, hemos rápidamente desarrollado nuestra venta en el mercado nacional y en el mercado europeo con destino a los mercados franceses, ingleses, polacos, húngaros, suizos…

Hoy en día, nuestra estrategia comercial tiene como objetivo desarrollar el mercado fresco y en particular la venta en supermercados.

Paralelamente, estamos creando un nuevo concepto y presentación: nuestra apuesta es proponer a los consumidores “Corazones de Escarola Rizada» con un envoltorio transparente y limpio. Conseguimos un producto mucho más adaptado al modo de vida actual: más blanco, más limpio, con menos desperdicios.

Intentamos siempre envasar según las exigencias de cada cliente.

Familia: Asteráceas
Clasificación superior: Cichorium endivia
HistoriaEl consumo de la escarola se remonta a la Antigüedad puesto que ya se consumía en ensalada en las épocas egipcias, griegas, y romana. Forma parte por excelencia de la dieta mediterránea.

Escarola Lisa

Información

Como especialista en Escarola Fina sobre el mercado europeo, empezamos a desarrollar la escarola Lisa aumentando poco a poco la producción a partir del verano de 2006. El primer objetivo fue captar clientes en el sector de la industria, en concreto fábricas de cuarta gama.

En 2007, al mismo tiempo que la escarola rizada, decimos continuar la producción todo el año. 

En el año 2013, vendimos un total de XXX  kg.

Dando todas las garantías tanto al nivel de seguridad alimentaria como de abastecimiento, hemos rápidamente desarrollado nuestra venta en el mercado nacional y en el mercado europeo con destino a los mercados franceses, ingleses, polacos, húngaros, suizos…

Intentamos siempre envasar según las exigencias de cada cliente.

Familia: Asteráceas
Clasificación superior: cichorium endivia
HistoriaEl consumo de la escarola se remonta a la Antigüedad. Sin embargo el término italiano « scariola », utilizado en Italia para denominar la escarola Lisa, apareció en el siglo 14, con origen latín escariola. La palabra significa escarola con hojas anchas pocas dentadas.

Cogollos y Corazones de Cogollos

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La aventura del Cogollo empezó en 2010. Sin embargo, durante 2 años, dedicamos todos nuestros esfuerzos esencialmente en aprender a dominar su cultivo y seleccionar las mejores variedades. Fue una fase imprescindible para proponer un producto de calidad todo el año.

Familia: Asteráceas
Clasificación superior: Lactuca Sativa
Historia
Posiblemente procedente de la india aunque existe una variedad silvestre en países templados que apunta en esta dirección. Llamada también Baby, se presenta en  forma de pequeños cogollos muy compactos y que forma en el principio del tallo un disco con las hojas formando rosetas. Es un producto que empezó a ser comercializado a gran escala desde sólo unos 15 años.

Alcachofa Violeta

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Antes de que Cuadraspania empiece a producir alcachofa violeta en el año 2012, ya era un producto muy bien conocido por la familia Cuadras. En los años 80 y 90, A. Cuadras Padre y luego Josephine y A. Cuadras hijo producían ya esta clase de alcachofa que se abandonó para concentrarse sobre la producción de escarola.

Familia: Asteráceas
Clasificación superior: Cynara scolymus
HistoriaUna planta denominada cynara era conocida de los griegos y los romanos pero no se sabe exactamente a que correspondía. Parece que la alcachofa que conocemos apareció en Europa al final de la Edad Media, y que sería un cardo transformado por selección por los horticultores.

Lollo Rosso

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Desde el año 2018, hemos desarrollado una pequeña producción de Lollo Rosso.

Familia: Acephala
Clasificación superior: Lactuca Sativa
HistoriaPosee una riqueza vitamínica y mineral. Gracias a algunos de sus oligoelementos (hierro, zinc, cobre) combate eficazmente la anemia empobrecimiento mineral de la sangre. Calma los ardores del estómago, tonificante y revitalizante este órgano. El jugo de la lechuga tiene efectos sedantes del sistema nervioso. Por este motivo, es un hipnótico natural y proporciona la calma y sueño tranquilo a los nerviosos ya los que sufren ansiedad e insomnio.

máxima calidad

Línea O’Délice Cuadraspania

El objetivo es facilitar a nuestros clientes, en toda Europa, la máxima calidad y disponibilidad. A excepción de la alcachofa morada que se recolecta de noviembre a marzo, todos nuestros productos están disponibles durante los 365 días del año.

Recetario

Visita nuestro apartado de recetas en las que puedes aplicar a la cocina todos los beneficios de nuestros productos

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