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VENTAJAS NUTRITIVAS PARA TU SALUD
La escarola contiene un 94% de agua, es baja en calorías, y contiene además hidratos de carbono, prótidos y fibras, por lo que es ideal para las Dietas de Adelgazamiento. La escarola contiene:
Vitaminas
E, C, B1, B2, B3, B6. Las provitaminas A, las vitaminas B5 y B9 (ácido fólico) están presentes en cantidades muy grandes.
Minerales
Potasio, Calcio, Fósforo, Sodio, Hierro.
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LOS BENEFICIOS DE LA ESCAROLA
- Un estudio clínico sugiere que el consumo diario de 300 ml (un poco más de 1 taza) podría prevenir la trombosis y la inflamación.
- Varios estudios epidemiológicos han demostrado que el alto consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de ciertas enfermedades cancerígenas y otras enfermedades crónicas. La presencia de antioxidantes en las frutas y verduras puede ayudar a prevenir estas enfermedades.