por Cuadraspania | 03/02/2022 | Recetas
Hay recetas que son una herencia gastronómicamente millonaria, pasan de generación en generación y siempre triunfan intactas, conservando su esencia e ingredientes originales. Como esta ensalada de xató, típica de Cataluña que nos tiene conquistado el paladar y...
por Cuadraspania | 18/01/2022 | Recetas
Nos encantan los superalimentos y esta receta tiene mucho de eso. Además, es un plato ideal para contrarrestar los excesos navideños y plantarle cara al 2022 con una firme declaración de intenciones: la de cuidarnos a tope. Esta opción de ensalada de quinoa con...
por Cuadraspania | 26/05/2021 | Recetas
Se va acercando el verano y con él, los días de sol y calor. Si hay algo que está claro es que las ensaladas son las reinas de la comida veraniega. Esta ensalada de escarola con anchoas es un plato rápido y fresquito que te apetecerá en cualquier momento del día....
por Cuadraspania | 30/04/2021 | Recetas
La escarola está de moda, pero hay recetas que guardan una tradición antigua, como es la conocida receta de ensalada de escarola a la cordobesa. Córdoba, ciudad y provincia homónima de Andalucía a orillas del Guadalquivir, se caracteriza por su historia durante la...
por Cuadraspania | 14/04/2021 | Recetas
Es sabido que las alcachofas son un plato sencillo y a la vez exquisito, pero la última moda llega con las alcachofas confitadas en aceite de oliva (AOVE). Si te das una vuelta por los restaurantes, cada vez es más común que encuentres esta receta en su carta. Será...
por Cuadraspania | 25/03/2021 | Recetas
¿Sabías que la alcachofa ha sido venerada por poetas como Pablo Neruda? Si, como te lo contamos: una verdadera obra de arte. En uno de sus poemas Neruda alaba su hojas y su corazón. Así nos sentimos en Cuadraspania cuando cocinamos alcachofas con jamón, un plato de...
