El buen tiempo invita a preparar comidas fresquitas, ligeras y apetecibles.
Y como la escarola es tan versátil, nos hemos animado con otra receta diferente y refrescante.
Tanto si estás con la operación bikini como si quieres disfrutar de algo rico y con fundamento, pero sin acabar empachad@, esta elaboración es perfecta para ti.
Solo necesitarás unos minutos, poquitos ingredientes y …
¡Ganas de disfrutar!
¿Te animas a hacer la ensalada refrescante de escarola lisa?
Ingredientes para la ensalada
Ingredientes para 4 personas:
1 escarola lisa cuadraspania
1 aguacate
2 rodajas de piña
6 gambones cocidos
100 g de pasta
40 g mix de pipas-semillas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Elaboración receta ensalada refrescante de escarola lisa
Primero y lo más importante: lavas bien la escarola lisa, la secas y troceas al gusto en una fuente o ensaladera
Cueces la pasta que hayas elegido (recomendamos alguna pequeñita tipo macarrón o espirales y muy poquita cantidad).
La refrescas y mezclas con la escarola.
Cortas las rodajas de piña en daditos muy pequeñitos y los añades a la fuente.
Pelas y troceas los gambones y el aguacate y los echas en la ensalada.
Tostas las pipas de girasol en una sartén y espolvoreas sobre la ensalada.
Sazonas y aliñas al gusto.
La piña es una de las frutas con menos calorías. Además, es hidratante y rica en fibra lo que resultará un plato bastante digestivo.
¿Se te empieza a hacer la boca agua? Nosotros llevamos un rato salivando.
¡Te podemos asegurar que está para chuparse los dedos!
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Ensalada refrescante de escarola lisa
Equipment
- Ensaladera
- Tabla de corte
- cuchillo
Ingredientes
- 1 escarola lisa cuadraspania
- 1 aguacate
- 2 rodajas piña
- 6 gambones cocidos
- 100 gramos pasta espirales , macarrón o más pequeña
- 40 gramos mix de pipas y semillas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
Elaboración paso a paso
- Primero y lo más importante: lavas bien la escarola lisa, la secas y troceas al gusto en una fuente o ensaladera
- Cueces la pasta que hayas elegido (recomendamos alguna pequeñita tipo macarrón o espirales y muy poquita cantidad).La refrescas y mezclas con la escarola.
- Cortas las rodajas de piña en daditos muy pequeñitos y los añades a la fuente.
- Pelas y troceas los gambones y el aguacate y los echas en la ensalada.
- Tostas las pipas de girasol en una sartén y espolvoreas sobre la ensalada.
- Sazonas y aliñas al gusto.