Tosta de pera, queso azul y escarola

El aperitivo hoy lo ponemos nosotros:

Te proponemos unas tostas crujientes y sabrosas para matar el gusanillo o sorprender a tus invitados.

También es una opción perfecta si necesitas preparar una cena rápida.

Saborea esta tosta de escarola en 3,2,1…¡Ya! 😜

Ingredientes para la tosta de pera, queso azul y escarola

 

 

• 1/4 de escarola Cuadraspania
• Pan al gusto (recomendamos una opción crujiente)
• Queso azul untable
• 2 peras
• vinagre balsámico
• Aove (aceite de oliva virgen extra)
• sal
• Topping de granada

Elaboración de la tosta

(Más fácil imposible)

• Cortamos el pan elegido en tostas de unos 10cm
• Tostamos hasta que quede un aspecto doradito y crujiente
• Lavamos muy bien la escarola, la escurrimos o pasamos por el centrifugador de alimentos y cortamos en tiras muy finitas
• Untamos el queso en las tostas con generosidad
• Pelamos las peras y las cortamos en rodajas finitas
• Añadimos las rodajas de pera a las tostas, sobre el queso
• Colocamos un poco de escarola sobre las rodajas de pera
• Aliñamos al gusto
• Decoramos las tostas con un topping de granada que no solo le dará vistosidad sino que provocará un contraste de sabores muy interesante
• Emplatamos con una servilleta bajo las tostas porque literalmente… ¡Se te va a caer la baba!

 

Para el aliño de la tosta puede quedarte muy bien una opción cítrica con zumo de naranja o de limón, aove, sal y un poquito de miel ó también…

¡Un aliño de frutos rojos! (trituramos los frutos rojos, colamos y mezclamos con aceite de oliva, vinagre de manzana y un toquecito de sal.

¡Así de fácil y rico!

Te invitamos a echar un ojo a nuestras recetas con escarola donde encontrarás más opciones de tostas e infinita variedad de platos con los que ir saliendo de la rutina.

Disfruta este y todos los platos que te proponemos.

#yocomoescarola

¿Y tú?