Cortamos el pan elegido en tostas de unos 10cm
Tostamos hasta que quede un aspecto doradito y crujiente
Lavamos muy bien la escarola, la escurrimos o pasamos por el centrifugador de alimentos y cortamos en tiras muy finitas
Untamos el queso en las tostas con generosidad
Pelamos las peras y las cortamos en rodajas finitas
Añadimos las rodajas de pera a las tostas, sobre el queso
Colocamos un poco de escarola sobre las rodajas de pera
Aliñamos al gusto
Decoramos las tostas con un topping de granada que no solo le dará vistosidad sino que provocará un contraste de sabores muy interesante
¡Buen provecho!
