sushi de salmón y escarola

 

Si te encanta el sushi y quieres darle un toque diferente, esta es tu receta ideal🥢

El sushi es una de las especialidades más conocidas de la gastronomía japonesa, y aunque su preparación puede parecer complicada, en este blog te mostramos una versión casera fácil de seguir, con un ingrediente muy especial:

nuestra escarola Cuadraspania O’Delice🥬

 

El sushi, con su elegancia minimalista y su infinita versatilidad, ha conquistado paladares alrededor del mundo. En esta ocasión, te proponemos una receta única que fusiona el frescor del salmón con el toque crujiente y amargo de la escarola. Este sushi con salmón y escarola ofrece una experiencia culinaria diferente, donde la suavidad del pescado se equilibra con la textura y el sabor de la escarola, creando un bocado irresistible. Perfecto tanto para amantes del sushi tradicional como para quienes buscan algo nuevo en la cocina japonesa, esta receta es fácil de preparar y te llevará directo a un viaje de sabores frescos y equilibrados.

 

La escarola aportará un toque crunchy que te encantará

¡Te animamos a probar esta receta O’Delice! 🍣👨‍🍳

 

Ingredientes para el sushi con escarola y salmón:

  • 1 escarola Cuadraspania O’Delice
  • Hojas de alga nori
  • 100 g de salmón fresco
  • Pepino
  • Aguacate
  • Vinagre de arroz
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo
  • Wasabi (opcional)

 

Elaboración para el sushi con escarola y salmón:

 

  • Primeramente, cocemos el arroz para el sushi, y una vez listo, sazonamos con un par de cucharadas de vinagre de arroz para posteriormente dejarlo reposar.

  • Mientras, lavamos y secamos bien las hojas de escarola. Las cortamos en tiras muy finas para facilitar el montaje de los rollos. Cortamos también el salmón fresco en tiras finas, el pepino en bastones y el aguacate en rodajas.

  • Para montar los rollitos, colocamos una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi o una superficie plana. Extendemos una capa fina de arroz sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior para cerrar el rollo más tarde. En el centro colocaremos unas tiras de salmón, escarola y pepino.

  • Utilizamos la esterilla para enrollar el sushi, apretando suavemente para que quede firme. Humedecemos el borde del alga para sellar el rollo.

  • Con un cuchillo afilado y húmedo, cortamos el rollo en 6 u 8 piezas. Espolvoreamos con semillas de sésamo y acompañamos con salsa de soja y wasabi.

 

El sushi con salmón y escarola es la prueba de que la gastronomía puede sorprendernos al combinar elementos que, a simple vista, parecen opuestos.

El toque crujiente y ligeramente amargo de la escarola complementa a la perfección la textura tierna del salmón, ofreciendo un balance único en cada pieza. Esta receta no solo es una muestra de creatividad en la cocina, sino también una forma deliciosa de disfrutar del sushi desde una perspectiva fresca y novedosa. Ya sea que lo prepares para una cena especial o para darte un capricho, este sushi no dejará indiferente a ningún amante de la buena comida.

 

🥬 ¡Disfruta tu sushi especial!

 

Sushi con escarola y salmón

Tiempo de preparación 42 minutos
Cocina Japonesa
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 escarola Cuadraspania O´Delice
  • hojas de alga nori
  • 100 ges salmón fresco
  • 1 pepino
  • 1 aguacate
  • vinagre de arroz
  • salsa soja
  • semillas de sésamo
  • wasabi

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos el arroz para el sushi, y una vez listo, sazonamos con un par de cucharadas de vinagre de arroz para posteriormente dejarlo reposar.
  • Mientras, lavamos y secamos bien las hojas de escarola. Las cortamos en tiras muy finas para facilitar el montaje de los rollos. Cortamos también el salmón fresco en tiras finas, el pepino en bastones y el aguacate en rodajas.
  • Para montar los rollitos, colocamos una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi o una superficie plana. Extendemos una capa fina de arroz sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior para cerrar el rollo más tarde. En el centro colocaremos unas tiras de salmón, escarola y pepino.
  • Utilizamos la esterilla para enrollar el sushi, apretando suavemente para que quede firme. Humedecemos el borde del alga para sellar el rollo.
  • Con un cuchillo afilado y húmedo, cortamos el rollo en 6 u 8 piezas. Espolvoreamos con semillas de sésamo y acompañamos con salsa de soja y wasabi.
  • ¡Disfrutamos y saboreamos!
Keyword SUSHI