Si amas la pizza y buscas darle un giro irresistible a la receta tradicional, ¡has llegado al lugar indicado! Esta versión de la pizza brasileña incorpora bacon crujiente, que combina a la perfección con la frescura de la escarola y los ingredientes típicos brasileños.
Prepara tus utensilios y atrévete a conquistar paladares con esta receta única.
Ingredientes pizza brasileña
Para la masa:
- 250 g de harina de trigo
- 150 ml de agua tibia
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
- 200 g de mozzarella rallada
- 100 g de queso catupiry (puedes sustituirlo por queso crema)
- 1 tomate grande, en rodajas finas
- 1 taza de escarola fresca, troceada
- 100 g de bacon en tiras o taquitos
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 pizca de orégano
- Aceite de oliva al gusto
Preparación de la pizza brasileña con escarola y bacon
Prepara la masa
En un recipiente, mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia. Deja reposar 10 minutos hasta que se formen burbujas.
En un bol grande, coloca la harina, haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura, la sal y el aceite.
Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Forma una bola, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Cocina el bacon
En una sartén caliente, cocina las tiras de bacon hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y resérvalas.
Estira y hornea la base
Precalienta el horno a 220 °C.
Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándole forma redonda o rectangular, según prefieras.
Colócala en una bandeja de horno engrasada o con papel para hornear. Hornea durante 8 minutos para que se precocine.
Agrega los ingredientes
Retira la base precocida del horno y distribuye una capa de mozzarella rallada.
Añade las rodajas de tomate, las tiras de bacon, el queso catupiry y las aceitunas negras. Espolvorea el orégano al gusto.
Dale el toque final
Hornea durante 10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Retira del horno y agrega la escarola fresca por encima. Rocía con un chorrito de aceite de oliva para potenciar los sabores.
Sirve y disfruta
Corta la pizza en porciones y sírvela inmediatamente. La combinación de bacon crujiente, queso fundido y la frescura de la escarola elevará esta receta a un nuevo nivel de exquisitez.
Tip CUADRASPANIA: Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo en polvo o pimienta negra antes de hornear.
¿Listo para deleitarte con esta pizza brasileña con bacon? ¡No olvides compartir tus creaciones en redes sociales y etiquetar a CUADRASPANIA! 🧡🍕🥓
Pizza brasileña con escarola y bacon
Ingredientes
- 250 grs de harina de trigo
- 150 ml gua tibia
- 10 grs levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva vigen extra
- 200 grs mozzarella rallada
- 100 grs queso catupiry (puedes sustituirlo por queso crema)
- 1 tomate grande, en rodajas finas
- 1 taza de escarola fresca O´Delice
- 100 grs bacon en tiras o taquitos
- 50 grs aceitunas negras sin hueso
- 1 pizca orégano
- aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia. Deja reposar 10 minutos hasta que se formen burbujas.En un bol grande, coloca la harina, haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura, la sal y el aceite.Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Forma una bola, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- En una sartén caliente, cocina las tiras de bacon hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y resérvalas.
- Precalienta el horno a 220 °C.Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándole forma redonda o rectangular, según prefieras.Colócala en una bandeja de horno engrasada o con papel para hornear. Hornea durante 8 minutos para que se precocine.
- Retira la base precocida del horno y distribuye una capa de mozzarella rallada.Añade las rodajas de tomate, las tiras de bacon, el queso catupiry y las aceitunas negras. Espolvorea el orégano al gusto.
- Hornea durante 10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.Retira del horno y agrega la escarola fresca por encima. Rocía con un chorrito de aceite de oliva para potenciar los sabores.
- Corta la pizza en porciones y sírvela inmediatamente. La combinación de bacon crujiente, queso fundido y la frescura de la escarola elevará esta receta a un nuevo nivel de exquisitez.