Esta semana, te presentamos una receta con una técnica infalible para que tus verduras queden deliciosas: la tempura🥢 Con esta fritura de origen asiático tus platos quedarán más crujientes, más ligeros y, por lo tanto, más ricos y saludables.

Para esta receta, utilizaremos nuestras riquísimas alcachofas, aportando un sabor diferente y cuidando tu bienestar, ya que esta técnica de fritura requiere menos grasas🍽️ Saborea una textura muy crujiente, sin tantas calorías. ¡Seguro que te encantará! 💚

Ingredientes para la tempura de alcachofas:

  • 16 alcachofas Cuadraspania
  • 400 ml. de agua
  • 1 huevo
  • 300 g. de harina de trigo
  • Aceite de girasol para freír

Elaboración para la tempura de alcachofas:

    1. Preparamos una cazuela con agua para cocer aproximadamente 10 minutos.

     

    1. Para la masa del rebozado, creamos una masa homogénea con agua fría y huevo. Cuando tengamos una mezcla bien diluida, añadimos poco a poco la harina.

     

    1. Para que la masa quede totalmente compacta, es recomendable que este fría y que, en cambio, el aceite esté bastante caliente. A continuación, dispondremos de una cazuela con abundante aceite de girasol para freír a fuego alto.
    2. Impregna bien las alcachofas en la masa y… ¡a freír! Ten en cuenta que la tempura es una técnica de fritura rápida, por lo que las alcachofas tendrán que estar entre 2 a 3 minutos en el aceite. Después, escúrrelas y emplata tu manjar asiático.

¡Consejo Cuadraspania!

Para que tus alcachofas queden súper crunchy, introduce la mezcla para rebozar las alcachofas unos minutos antes del cocinado y la fritura, ¡ya verás el efecto crujiente! 🍤 Y el secreto para que tu plato sea un 10/10, confía en los productos Cuadraspania para darle sabor y frescura a tus comidas🥬 Porque somos especialistas en la calidad.

Wraps de pollo con cogollos y queso

Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina cocina estadounidense, cocina mexicana

Equipment

  • cuchillos
  • sartén
  • Tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 8 hojas de cogollos Cuadraspania
  • 4 filetes de pollo
  • 4 tortillas de trigo
  • 4 lonchas de queso
  • 1 trozo queso parmesano
  • 2 yogures
  • 1 cda. sazonador de tacos
  • 1 chorrito zumo de lima
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentamos los filetes de pollo y los cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Lavamos y secamos muy bien las hojas de los cogollos. Después, cortaremos el pollo en dados o tiras.
  • Para la salsa, mezclamos el yogurt con el sazonador de tacos. Añadimos un poco de queso parmesano rallado y un chorrito de zumo de lima.
  • Extendemos muy bien las tortillas de trigo y colocamos encima de cada una 2 hoja de cogollos Cuadraspania. Después, añadiremos el queso en lonchas, las tiras o dados de pollo e integraremos la salsa de yogurt en cada torita al gusto.
  • Enrollamos cada tortilla, las pasamos por la plancha para sellarlas bien y… ¡Wraps listos para comer!

Notas

Wrap de pollo_Cuadraspania
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