¡Dale un toque fresco y vibrante a tus platos con Cuadraspania! 🍋 En el día de hoy, te traemos un plato para dar comienzo a la primavera🌸 Una receta con mucho sabor, que nos transmite calidez y a la vez, nos refrescará con solo un bocado: Tallarines al limón con alcachofas. Un plato muy sencillo de preparar, en donde puedes reutilizar las verduras que te han sobrado de otras comidas o simplemente, disfrutar de la bella Italia añadiendo ese toque refrescante del limón y con nuestros productos de altísima calidad.
¡Prepárate para una nueva experiencia culinaria con Cuadraspania! 👨🍳
Ingredientes para los tallarines al limón con alcachofas: (para 2 personas)
- 8 alcachofas Cuadraspania
- 400 g. de tallarines
- 2 dientes de ajo
- 20 g. de aceitunas verdes
- 20 g. de almendras
- AOVE
- 1 limón
- Perejil
- Sal
- Queso Rallado
Elaboración para los tallarines al limón con alcachofas: (para 2 personas)
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- Exprimimos el limón para convertirlo en zumo. Después, reservamos un poco y el resto lo mezclamos en un bol con agua muy fría. Mientras, lavamos muy bien las alcachofas, cortando estas últimas en trozos pequeños, para finalmente introducir los ingredientes al bol y dejarlos macerar unos 10 minutos.
- Pelamos los ajos y los partimos en láminas. Los salteamos a fuego medio, añadiendo las almendras y las alcachofas bien escurridas durante otros 10 minutos. Finalmente, integramos el zumo macerado, incluyendo las aceitunas.
- Hervimos la pasta el tiempo recomendado y añadimos la sal. Después de colar la pasta y dejarla reposar por unos minutos, integramos la mezcla que hemos elaborado anteriormente. Para acabar, espolvoreamos con queso rallado y perejil picado.
Da la bienvenida a la primavera con esta deliciosa y facilísima receta, que nos previene de las altas temperaturas que ya están comenzando a presentarse ☀️ Siempre confiando en la frescura, calidad y sabor de Cuadraspania💚
Cogollos rellenos de salmón y vinagreta de almendras
Equipment
- cuchillos
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 4 o 8 cogollos Cuadraspania
- 150 g queso crema
- Salmón ahumado en lonchas
- 1 barra de pan blanco o integral
- 2 puñados almendras
- 3 cda AOVE
- 1 cda vinagre de Módena
Elaboración paso a paso
- Lavamos muy bien los cogollos, y los cortamos en mitades a lo largo. Después de secarlos muy bien, los untaremos con queso crema y añadiremos una loncha de salmón ahumado en cada cogollo. Después de untar todos los cogollos, los reservaremos en el frigorífico.
- Para la vinagreta de salsa de almendras, echaremos AOVE en un vaso, seguidamente la miel, la soja y las almendras. Procederemos a triturar muy bien y mezclaremos bien con el vinagre de Módena hasta que se quede una salsa homogénea.
- Antes de servir, sacaremos los cogollos del frigo y los podremos acompañar con un poco de pan tostado, aliñadas con la vinagreta de almendras.
Notas
