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Si por falta de tiempo necesitas una receta ágil, poco laboriosa, pero que sea sana y muy sabrosa, nosotros te proponemos un plato riquísimo que encaja perfectamente con lo que estás buscando: ¡Sopa de escarola!

Pensarás que nos hemos vuelto locos, ¿escarola en sopa? Si nunca has oído o leído sobre esta receta tan arriesgada, pero a la vez tan práctica, sigue leyendo, te prometemos que te va a sorprender con esta receta típica de Granada.

Ingredientes para preparar una sopa de escarola:

· 1 escarola mediana Cuadraspania.

· 1 – 1,5 l. de consomé de pollo.

· 4 ajos.

· Jamón en tacos.

· Sal.

· Aceite de oliva.

Elaboración de la sopa de escarola:

1. Deshojamos y limpiamos concienzudamente la escarola Cuadraspania.

 

2. En un cazo, ponemos a cocer la escarola Cuadraspania junto al consomé de pollo.

 

3. Mientras la escarola cuece, ponemos a sofreír los cuatro ajos laminados o picados.

 

4. Cuando observemos que los ajitos están dorados, añadimos jamón en taco y esperamos que se dore un poquito más.

 

5. Posteriormente, agregamos los ajitos y tacos de jamón en nuestra sopa. Dejamos cocer y reposar un poco más para que tome más sabor.

 

6. Por último, rectificamos el punto de sal.

 

Y… Bon Appétit! Gracias a esta receta podrás improvisar cenas o comidas, cocinar en el menor tiempo posible, preparar un tupper a última hora para ir a trabajar o simplemente, disfrutar de un plato rápido de elaborar, saludable y calentito para los meses de invierno.

Una receta muy arriesga, pero muy sencilla y beneficiosa para tu organismo. Con Cuadraspania todo son ventajas. ¡Arriésgate a cocinar con nuestros productos! 😉

Lasaña de espinacas con alcachofa morada

¡Integra la verdura en tus platos! Añadir vegetales en platos es un acierto total, ya que es una opción saludable, rica en nutrientes y que aportará un sabor único a tus recetas. Impresiona a tus comensales y a los más pequeños de la casa con una lasaña de espinacas con alcachoda morada, siempre confiando en nuestros productos Cuadraspania.
Plato lasaña, pasta
Cocina Mediterránea

Equipment

  • cuchillo
  • Tabla de corte
  • Bol
  • Varillas
  • salero
  • Horno
  • sartén

Ingredientes
  

  • 12 Láminas de pasta
  • 4 Alcachofas moradas Cuadraspania
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/2 Taza de queso parmesano rallado
  • Salsa de tomate
  • 2 Cucharadas de AOVE
  • Bechamel

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos lavando correctamente nuestras alcachofas. Después, las cortamos en cuartos y las reservamos. Previamente atodo este proceso, precalentamos el horno a 180º.
  • En una sartén, comenzamos a sofreír la cebolla y los ajos. Posteriormente, agregamos las alcachofas y espinacas. Cuando apreciemos que estén tiernas, añadimos salsa de tomate.
  • A parte, preparamos la bechamel para nuestra lasaña. Necesitarás: 2 cucharadas de mantequilla, 2 de harina, 2 tazas deleche, sal y pimienta al gusto. En cuanto al proceso, funde la mantequilla enuna sartén, agregamos la harina y removemos formando una pasta. Revolvemosnuestra pasta con unas varillas para evitar que se nos formen grumos y vamos añadiendoleche caliente poco a poco para que no haya cambios de temperatura, sin pararde remover. Mientras tanto, agregamos sal y pimienta al gusto.
  • Después de preparar nuestra bechamel, en un molde colocamos las láminas de lasaña e incorporamos la mezcla de las alcachofas con las espinacas. Repetimos el proceso hasta que se termine nuestramezcla y terminamos integrando una capa de bechamel. Para dar un toque italianoa nuestra lasaña, agregamos ½ taza de queso parmesano rallado.
  • Cubrimos el molde con papel de aluminio para hornear a lo largo de unos 30 minutos. Retiraremos el papel y volveremos ahornear otra vez durante unos 15 minutos para tener lista nuestra lasaña dealcachofa morada. Boun appetito!

Notas

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