Si por falta de tiempo necesitas una receta ágil, poco laboriosa, pero que sea sana y muy sabrosa, nosotros te proponemos un plato riquísimo que encaja perfectamente con lo que estás buscando: ¡Sopa de escarola!

Pensarás que nos hemos vuelto locos, ¿escarola en sopa? Si nunca has oído o leído sobre esta receta tan arriesgada, pero a la vez tan práctica, sigue leyendo, te prometemos que te va a sorprender con esta receta típica de Granada.

Ingredientes para preparar una sopa de escarola:

· 1 escarola mediana Cuadraspania.

· 1 – 1,5 l. de consomé de pollo.

· 4 ajos.

· Jamón en tacos.

· Sal.

· Aceite de oliva.

Elaboración de la sopa de escarola:

1. Deshojamos y limpiamos concienzudamente la escarola Cuadraspania.

 

2. En un cazo, ponemos a cocer la escarola Cuadraspania junto al consomé de pollo.

 

3. Mientras la escarola cuece, ponemos a sofreír los cuatro ajos laminados o picados.

 

4. Cuando observemos que los ajitos están dorados, añadimos jamón en taco y esperamos que se dore un poquito más.

 

5. Posteriormente, agregamos los ajitos y tacos de jamón en nuestra sopa. Dejamos cocer y reposar un poco más para que tome más sabor.

 

6. Por último, rectificamos el punto de sal.

 

Y… Bon Appétit! Gracias a esta receta podrás improvisar cenas o comidas, cocinar en el menor tiempo posible, preparar un tupper a última hora para ir a trabajar o simplemente, disfrutar de un plato rápido de elaborar, saludable y calentito para los meses de invierno.

Una receta muy arriesga, pero muy sencilla y beneficiosa para tu organismo. Con Cuadraspania todo son ventajas. ¡Arriésgate a cocinar con nuestros productos! 😉

Poke Bowl de Salmón

¡Una receta original y que nunca falla! Te presentamos el Poke Bowl de Salmón, una receta facilísima de preparar y muy nutritiva. ¿Te apetece probar un trocito de Hawai en casa? 🌊
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Cocina hawaiana, pacífico

Equipment

  • Tabla de corte
  • Bowl
  • cuchillo

Ingredientes
  

  • escarola rizada Cuadraspania
  • 200 g. lomo salmón
  • 50 g. alga wakame
  • 1 puñado edamame
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 mango
  • salsa de soja (optativo)

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos muy bien nuestra escarola rizada Cuadraspania (cantidad al gusto) y colocamos en un bowl.
  • Continuamos con la preparación de los demás ingredientes. Cortamos ½ de aguacate y ½ de mango, ambos en cubitos, para posteriormente, integrarlos en el bowl. También, añadimos un puñado de edamame.
  • Para la preparación del salmón, se recomienda congelar el salmón mínimo 5 días antes de su consumo, para la eliminación de anisakis. Después de descongelar totalmente, cortamos en cubitos y lo marinamos en salsa de soja, para finalmente integrarlo con todos los ingredientes del bowl.
  • ¡A disfrutar de tu Poke!

Notas

Poke Bowl_Cuadraspania
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