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Hoy, 9 de febrero, celebramos el Día Internacional de la Pizza🍕 Una de las comidas más amadas y consumidas del mundo por su diversidad de ingredientes y fácil elaboración 👨‍🍳 Esta receta italiana es perfecta para compartir con amigos, familia y, sobre todo, con los más pequeños, ¡siempre es reclamo!

Por este día especial, queremos aprovechar en reinventar la receta de la tradicional pizza y ofrecerte algo más que un simple plato, añadiendo mucho sabor, ingredientes de calidad y, sobre todo, ¡saludable para tu dieta! 💚

¿Preparado/a para deleitarte con una pizza de alcachofas, jamón y escarola? 🥬

Ingredientes para la pizza de alcachofas, jamón y escarola: (para 2 personas)

  • 800 g. de alcachofas Cuadraspania
  • Masa para pizza
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 400 g. de tomate triturado
  • 30 g. de jamón curado
  • Hojas de escarola Cuadraspania (al gusto)
  • Champiñones (al gusto)
  • Queso parmesano rallado

Elaboración para la pizza de alcachofas, jamón y escarola:

    1. Pelamos las alcachofas, las troceamos en forma de gajos y las salteamos en la sartén con un poquito de AOVE, hasta que queden doraditas. Después, sazonamos con sal al gusto.

     

    1. Colocamos nuestra masa para la pizza sobre el papel que la envuelve en una bandeja de horno.

     

    1. Incorporamos el tomate en la masa, disponiendo tanto de las alcachofas, los champiñones, como de las tiras de jamón. A continuación, espolvoreamos toda la mezcla con el queso parmesano rallado.
    2. Finalmente, dejamos que la pizza se hornee a 240ºC durante 15 minutos. Antes de acabar el horneado, distribuimos algunas hojas de escarola sobre la pizza.

 

Una pizza con verduras nunca había parecido tan deliciosa 🤤 Ponte manos a la masa para elaborar esta riquísima receta Cuadraspania y celebra con una sabrosa pizza este día tan especial, siempre confiando en la calidad y la frescura de nuestros productos O’Delice🥗

Tempura de alcachofas

Tiempo de cocción 45 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Equipment

  • Bandeja
  • sartén

Ingredientes
  

  • 16 alcachofas Cuadraspania
  • 400 ml. agua
  • 1 huevo
  • 300 g. harina de trigo
  • aceite de girasol para freír

Elaboración paso a paso
 

  •   Preparamos una cazuela con agua para cocer aproximadamente10 minutos.
  • Para la masa del rebozado, creamos una masa homogénea con agua fría y huevo. Cuando tengamos una mezcla bien diluida, añadimos poco a poco la harina.
  • Para que la masa quede totalmente compacta, es recomendable que este fría y que, en cambio, el aceite esté bastante caliente. A continuación, dispondremos de una cazuela con abundante aceite de girasol para freír a fuego alto.
  • Impregna bien las alcachofas en la masa y… ¡a freír! Ten en cuenta que la tempura es una técnica de fritura rápida, por lo que las alcachofas tendrán que estar entre 2 a 3 minutos en el aceite. Después, escúrrelas y emplata tu manjar asiático.

Notas

Alcachofas en tempura
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