Hoy, 9 de febrero, celebramos el Día Internacional de la Pizza🍕 Una de las comidas más amadas y consumidas del mundo por su diversidad de ingredientes y fácil elaboración 👨🍳 Esta receta italiana es perfecta para compartir con amigos, familia y, sobre todo, con los más pequeños, ¡siempre es reclamo!
Por este día especial, queremos aprovechar en reinventar la receta de la tradicional pizza y ofrecerte algo más que un simple plato, añadiendo mucho sabor, ingredientes de calidad y, sobre todo, ¡saludable para tu dieta! 💚
¿Preparado/a para deleitarte con una pizza de alcachofas, jamón y escarola? 🥬
Ingredientes para la pizza de alcachofas, jamón y escarola: (para 2 personas)
- 800 g. de alcachofas Cuadraspania
- Masa para pizza
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de AOVE
- 400 g. de tomate triturado
- 30 g. de jamón curado
- Hojas de escarola Cuadraspania (al gusto)
- Champiñones (al gusto)
- Queso parmesano rallado
Elaboración para la pizza de alcachofas, jamón y escarola:
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- Pelamos las alcachofas, las troceamos en forma de gajos y las salteamos en la sartén con un poquito de AOVE, hasta que queden doraditas. Después, sazonamos con sal al gusto.
- Colocamos nuestra masa para la pizza sobre el papel que la envuelve en una bandeja de horno.
- Incorporamos el tomate en la masa, disponiendo tanto de las alcachofas, los champiñones, como de las tiras de jamón. A continuación, espolvoreamos toda la mezcla con el queso parmesano rallado.
- Finalmente, dejamos que la pizza se hornee a 240ºC durante 15 minutos. Antes de acabar el horneado, distribuimos algunas hojas de escarola sobre la pizza.
Una pizza con verduras nunca había parecido tan deliciosa 🤤 Ponte manos a la masa para elaborar esta riquísima receta Cuadraspania y celebra con una sabrosa pizza este día tan especial, siempre confiando en la calidad y la frescura de nuestros productos O’Delice🥗
Buñuelos de escarola con Aderezo de Anchoas
Equipment
- cuchillos
- Bowl
- sartén
Ingredientes
- Escarola Cuadraspania
- 6 Huevos
- 100 gr Queso Parmesano
- 200 gr Jamón Crudo
- 6 cucharadas Leche
- 2 cucharadas Mostaza Dijon
- 4 Anchoas
- 4 Dientes de ajo Asados
- Limón (al gusto)
- AOVE (al gusto)
- Perejil picado (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Cortamos las hojas de la escarola en rodajas finas, las apartamos en un bowl y salpimentamos.
- Picamos el jamón crudo y lo añadimos al bowl con la escarola.
- Rallamos el queso parmesano y lo sumamos a la mezcla con los huevos, la leche y el perejil picado.
- Cogemos un recipiente, echamos las alcachofas y las espinacas cocidas y las mezclamos con el queso en crema y la leche evaporada. Removemos los ingredientes muy bien con un tenedor para intentar triturar un poco las verduras.
- Mezclamos todo muy bien y añadimos poco a poco la harina hasta que consigamos la consistencia que queramos.
- Llevamos a freír en aceite muy caliente, hasta que ambos lados estén dorados. Lo reservamos en papel absorbente.
- Hacemos en un tarro el aderezo mezclando la mostaza, los dientes de ajo, la leche y las anchoas, y lo emulsionamos con el aceite.
- Para finalizar, emplatamos con rodajas de limón y... ¡A comer!
Notas
