Para este nuevo año, desde Cuadraspania, nos proponemos integrar mucho más la verdura a nuestros platos. En ocasiones, pensamos que añadir verduras en nuestro menú resulta aburrido o muy poco saciante. ¡Pues estás equivocado/a! Gracias al acompañamiento de verduras en nuestros platos cuidamos nuestra salud, agregamos variedad y experimentamos en la cocina🥗
Te presentamos una receta fácil y muy nutritiva para cumplir ese propósito: Pastel de verduras al horno, siendo la escarola Cuadraspania la protagonista de nuestra receta ✨ Incluye la escarola de forma deliciosa en tu dieta y en la de toda la familia. ¡Resuelve fácilmente tu cena o comida con Cuadraspania! 😋
Ingredientes para el pastel de verduras al horno:
- 1 escarola Cuadraspania
- 500 g. de nata líquida para cocinar
- 7 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Espárrago verde
- Calabacín
- Berenjena
- Puerro
- Zanahoria
- Mantequilla
- Pimienta negra
- Sal
*Cantidad de verduras al gusto
Elaboración para el pastel de verduras:
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- Hervimos los espárragos y la escarola en agua con sal durante 12 minutos y se reservan. Posteriormente, a los 5 minutos, agregamos las zanahorias cortadas en cuartos a lo largo.
- Cocinamos a fuego medio los ajos y la cebolla en una cazuela durante 15 minutos. Incorporamos el calabacín y la berenjena previamente cortados y cocinamos durante 10 minutos adicionales. Posteriormente, salteamos los ingredientes y los reservamos.
- Batimos la nata junto con los huevos para obtener una mezcla homogénea. Sazonamos con sal y pimienta, y untamos con mantequilla un molde para preparar el pastel.
- Seleccionamos los espárragos como base y terminaremos con el resto de la mezcla. Para acelerar el proceso, horneamos al baño maría a 180ºC durante 45 a 50 minutos. Si notamos que el pastel se dora demasiado, lo cubriremos con papel de aluminio.
- Dejaremos reposar durante un par de horas hasta que se enfríe, desmoldamos y cortamos en rodajas. ¡Y a disfrutar de este pastel tan original!
Este plato resulta versátil tanto como entrante o principal 🤩 Ideal tanto para el día a día familiar, como para deleitar a tus invitados, utilizando, especialmente, los productos Cuadraspania, garantizando la calidad y la excelencia en su delicioso sabor. Confía en la experiencia y los productos O’Delice 🥬
Cogollos rellenos de salmón y vinagreta de almendras
Equipment
- cuchillos
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 4 o 8 cogollos Cuadraspania
- 150 g queso crema
- Salmón ahumado en lonchas
- 1 barra de pan blanco o integral
- 2 puñados almendras
- 3 cda AOVE
- 1 cda vinagre de Módena
Elaboración paso a paso
- Lavamos muy bien los cogollos, y los cortamos en mitades a lo largo. Después de secarlos muy bien, los untaremos con queso crema y añadiremos una loncha de salmón ahumado en cada cogollo. Después de untar todos los cogollos, los reservaremos en el frigorífico.
- Para la vinagreta de salsa de almendras, echaremos AOVE en un vaso, seguidamente la miel, la soja y las almendras. Procederemos a triturar muy bien y mezclaremos bien con el vinagre de Módena hasta que se quede una salsa homogénea.
- Antes de servir, sacaremos los cogollos del frigo y los podremos acompañar con un poco de pan tostado, aliñadas con la vinagreta de almendras.
Notas
