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Para este nuevo año, desde Cuadraspania, nos proponemos integrar mucho más la verdura a nuestros platos. En ocasiones, pensamos que añadir verduras en nuestro menú resulta aburrido o muy poco saciante. ¡Pues estás equivocado/a! Gracias al acompañamiento de verduras en nuestros platos cuidamos nuestra salud, agregamos variedad y experimentamos en la cocina🥗

Te presentamos una receta fácil y muy nutritiva para cumplir ese propósito: Pastel de verduras al horno, siendo la escarola Cuadraspania la protagonista de nuestra receta ✨ Incluye la escarola de forma deliciosa en tu dieta y en la de toda la familia. ¡Resuelve fácilmente tu cena o comida con Cuadraspania! 😋

Ingredientes para el pastel de verduras al horno:

  • 1 escarola Cuadraspania
  • 500 g. de nata líquida para cocinar
  • 7 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Espárrago verde
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Mantequilla
  • Pimienta negra
  • Sal

*Cantidad de verduras al gusto

Elaboración para el pastel de verduras:

    1. Hervimos los espárragos y la escarola en agua con sal durante 12 minutos y se reservan. Posteriormente, a los 5 minutos, agregamos las zanahorias cortadas en cuartos a lo largo.

     

    1. Cocinamos a fuego medio los ajos y la cebolla en una cazuela durante 15 minutos. Incorporamos el calabacín y la berenjena previamente cortados y cocinamos durante 10 minutos adicionales. Posteriormente, salteamos los ingredientes y los reservamos.

     

    1. Batimos la nata junto con los huevos para obtener una mezcla homogénea. Sazonamos con sal y pimienta, y untamos con mantequilla un molde para preparar el pastel.
    2. Seleccionamos los espárragos como base y terminaremos con el resto de la mezcla. Para acelerar el proceso, horneamos al baño maría a 180ºC durante 45 a 50 minutos. Si notamos que el pastel se dora demasiado, lo cubriremos con papel de aluminio.
    3. Dejaremos reposar durante un par de horas hasta que se enfríe, desmoldamos y cortamos en rodajas. ¡Y a disfrutar de este pastel tan original!

 

Este plato resulta versátil tanto como entrante o principal 🤩 Ideal tanto para el día a día familiar, como para deleitar a tus invitados, utilizando, especialmente, los productos Cuadraspania, garantizando la calidad y la excelencia en su delicioso sabor. Confía en la experiencia y los productos O’Delice 🥬

 

 

Tempura de alcachofas

Tiempo de cocción 45 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas

Equipment

  • Bandeja
  • sartén

Ingredientes
  

  • 16 alcachofas Cuadraspania
  • 400 ml. agua
  • 1 huevo
  • 300 g. harina de trigo
  • aceite de girasol para freír

Elaboración paso a paso
 

  •   Preparamos una cazuela con agua para cocer aproximadamente10 minutos.
  • Para la masa del rebozado, creamos una masa homogénea con agua fría y huevo. Cuando tengamos una mezcla bien diluida, añadimos poco a poco la harina.
  • Para que la masa quede totalmente compacta, es recomendable que este fría y que, en cambio, el aceite esté bastante caliente. A continuación, dispondremos de una cazuela con abundante aceite de girasol para freír a fuego alto.
  • Impregna bien las alcachofas en la masa y… ¡a freír! Ten en cuenta que la tempura es una técnica de fritura rápida, por lo que las alcachofas tendrán que estar entre 2 a 3 minutos en el aceite. Después, escúrrelas y emplata tu manjar asiático.

Notas

Alcachofas en tempura
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