En Cuadraspania nos encanta añadir creatividad en la cocina👨‍🍳Te presentamos una receta muy versátil, tanto para impresionar como un entrante, como para un aperitivo con amigos. Estas milhojas tan originales proporcionarán un toque de originalidad a tus comidas🍴 Además de ser una explosión de sabores que no dejará indiferente a ninguno de tus invitados, potenciando el sabor con uno de nuestros productos estrella: la alcachofa💜

¡Explora con nosotros distintas formas de sacar partidos a los productos Cuadraspania!

Ingredientes para las milhojas de foie con mousse de alcachofas:

  • 8 corazones de alcachofa Cuadraspania
  • 8 almendras tostadas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de AOVE
  • ½ limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta (al gusto)
  • Semillas de sésamo (optativo)

Elaboración para las milhojas de foie con mousse de alcachofas:

    1. Cortamos los cuatro corazones de alcachofa Cuadraspania en cuatro partes. Hervimos en agua con sal durante 15 minutos. Los escurrimos muy bien y los reservamos en un ambiente seco.

     

    1. Mientras, pelamos y cortamos las almendras (también sirve almendras en polvo), picamos un diente de ajo, quitándole un brote interior.

     

    1. Introducimos todos los ingredientes anteriores, conjunto a las alcachofas, en el vaso de la batidora. Exprimimos el ½ limón para añadirlo en el vaso, las cucharadas de AOVE, la cucharada de vinagre y trituramos todo muy bien hasta conseguir una mousse muy fina y ligera.
    2. Después, sacamos el foie del frigorífico, lo cortamos en rodajas y comenzamos a montar nuestras “milhojas”. Primero, ponemos una capa de la mousse fina que hemos elaborado anteriormente, después una rodaja de foie. Así, iremos alternando.
    3. Para finalizar, podemos adornar nuestras milhojas con semillas de sésamo. ¡Y a degustar!

Un plato que, entre su sencilla elaboración y su diversidad de sabores, será un reclamo en tus comidas con amigos u ocasiones especiales🤩 Apuesta por los productos frescos y de calidad, como nuestros corazones de alcachofa, que ofrecen a tus comidas una fuente de propiedades y el sabor más saludable. ¡Innova en la cocina con la calidad de Cuadraspania! 💜

Wraps de pollo con cogollos y queso

Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina cocina estadounidense, cocina mexicana

Equipment

  • cuchillos
  • sartén
  • Tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 8 hojas de cogollos Cuadraspania
  • 4 filetes de pollo
  • 4 tortillas de trigo
  • 4 lonchas de queso
  • 1 trozo queso parmesano
  • 2 yogures
  • 1 cda. sazonador de tacos
  • 1 chorrito zumo de lima
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentamos los filetes de pollo y los cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Lavamos y secamos muy bien las hojas de los cogollos. Después, cortaremos el pollo en dados o tiras.
  • Para la salsa, mezclamos el yogurt con el sazonador de tacos. Añadimos un poco de queso parmesano rallado y un chorrito de zumo de lima.
  • Extendemos muy bien las tortillas de trigo y colocamos encima de cada una 2 hoja de cogollos Cuadraspania. Después, añadiremos el queso en lonchas, las tiras o dados de pollo e integraremos la salsa de yogurt en cada torita al gusto.
  • Enrollamos cada tortilla, las pasamos por la plancha para sellarlas bien y… ¡Wraps listos para comer!

Notas

Wrap de pollo_Cuadraspania
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