Hoy te traemos una receta directamente desde la bella Italia 🇮🇹🤌 ¿Te habías imaginado alguna vez hacer en casa la auténtica y deliciosa masa de pasta italiana? Si eres fanático de la pasta en todas sus formas, quédate, porque nuestros gnocchis con escarola te van a fascinar. ¡Un plato para tutti! 🍝

Como siempre, confiamos en nuestros productos Cuadraspania O’Delice, que aportan ese toque de frescura, calidad y sabor inconfundible a todos tus platos. ¡Disfruta el auténtico sabor de Italia por un momento, gracias a Cuadraspania! 🥬

Ingredientes para los gnocchi con escarola:

400 g de polenta fría
300 g de harina blanca
3 huevos
40 g de queso Grana Padano
Sal

Ingredientes para el acompañamiento:

500 g de escarola Cuadraspania O’Delice
100 g de panceta
15 g de mantequilla

Elaboración para los gnocchi con escarola:

1. Para preparar la masa, combinamos la polenta con harina y los huevos. Vamos a crear esta deliciosa masa italiana desde el principio. El resultado será una masa uniforme, que amasaremos cuidadosamente hasta integrarla por completo. Usaremos un cuchillo para dar forma a los gnocchi y facilitar el proceso.
2. Una vez la masa esté lista, pasaremos a preparar el acompañamiento de bacon y escarola. Lavamos y cortamos en tiras la panceta y la escarola, y luego salteamos en la sartén a fuego medio.
3. Finalmente, cocinaremos los gnocchi con agua hirviendo con sal durante 2 – 4 minutos. Cuando veamos que la pasta sube a la superficie, la retiramos y la condimentamos al gusto, añadiendo queso rallado Grana Padano como último paso. ¡Delicioso!

La cocina tradicional italiana es una de las más diversas y populares en el mundo, gracias a la calidad de sus ingredientes y a que forma parte de la dieta mediterránea 🌊☀️ En Cuadraspania O’Delice, te animamos a usar nuestros productos en tus recetas para darle ese sabor único que tanto buscas, siempre con frescura y calidad de un producto nacional. Buon appetito! 🤌