Ensalada verde Cuadraspania: frescura, sabor y mucho color

Cuando pensamos en una ensalada, queremos algo que sea ligero, saludable y lleno de matices. Por eso, hoy te traemos una receta que cumple con todo eso y más: Ensalada verde Cuadraspania, donde la gran protagonista es nuestra escarola frisée O´delice. Un ingrediente crujiente, refrescante y con un toque ligeramente amargo que transforma cualquier plato en una experiencia gourmet.

Ingredientes (para 2 personas)

 

• 150 g de escarola frisée O´delice de Cuadraspania
• 1/2 lechuga romana
• 1 aguacate maduro
• 1 kiwi
• 50 g de habitas baby
• 1/2 pimiento verde
• 30 g de piñones
• 50 g de brócoli

 

Para el aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso: una ensalada llena de vida

 

 

• Prepara los ingredientes:

1. • Lava bien la escarola y la lechuga romana. Escúrrelas y trocéalas en un bol amplio.
   • Corta el aguacate y el kiwi en cubos.
   • Lava el pimiento verde, retira las semillas y córtalo en tiras finas.
   • Cuece el brócoli al vapor durante 3-4 minutos para mantener su color y textura crujiente.
   • Dora ligeramente los piñones en una sartén sin aceite, con cuidado de que no se quemen.

• Prepara el aderezo:

1. • En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la miel, la mostaza de Dijon y el zumo de limón.
   • Salpimienta al gusto y remueve bien hasta emulsionar.

 

• Monta la ensalada:

1. • Coloca como base la escarola y la lechuga romana.
   • Añade el aguacate, el kiwi, las habitas, el pimiento verde y el brócoli.
   • Esparce los piñones tostados por encima.

 

• Aliña y disfruta:

1. • Justo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que cada ingrediente se impregne de su sabor.

 

 

El toque Cuadraspania: la escarola que lo cambia todo

 

En esta receta, la escarola no es solo un ingrediente más, es el alma de la ensalada. Su textura rizada y su sabor fresco y ligeramente amargo aportan un contraste perfecto con la suavidad del aguacate, el dulzor del kiwi y el toque crujiente de los piñones. Además, es rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, ideal para cuidar tu salud mientras disfrutas de un plato delicioso.

¡Anímate a probar esta ensalada verde Cuadraspania y descubre cómo la escarola puede convertirse en tu ingrediente favorito para dar un giro fresco y original a tus ensaladas!.