Preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1/4 de taza vinagre balsámico 2 cucharadas finamente chalotas
- 1 cucharada miel
- 1/3 taza aceite de oliva o avellana aceite
- sal y recién molido pimienta negra
- 3 cabezas belga escarola, ajustado, corte cruzado sabio en lechuga de rodajas finas
- 2 cabezas frisee, centro, hojas rasgado en pedazos
- 2 sangre naranjas o naranjas regulares , segmentado
- 1/2 taza avellanas, tostadas y picadas
Preparación.
- bata el vinagre balsámico, chalotes y miel en un bol media para mezclar. Batir poco a poco en el aceite. Sazone la vinagreta al gusto con sal y pimienta.
- mezclar la escarola y frisee en un tazón grande con suficiente vinagreta de capa. Condimentar la ensalada a gusto, con sal y pimienta. Montículo de la ensalada en platos. Rodean con los gajos de naranja. Espolvorear con las avellanas. Rocíe cualquier vinagreta restante alrededor de las ensaladas y sirva inmediatamente.