Ingrédients :
- 1 frisée fine O’Délice
- 300 gr. de filets de lotte
- 300 gr. de surimi
- 8 queues de crevettes
- 2 avocats
- 1 citron vert
- Pour la sauce : 1/2 orange, sauce yaourt, mayonnaise.
Préparation:
- Coupez la lotte en dés. Faites revenir dans une poêle pendant environ 6 minutes. Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle et faites cuire environ 2 minutes.
- Coupez le surimi en lamelles.
- A l’aide de ciseaux, coupez la frisée fine en petits morceaux. Rincez et essorez.
- Ensuite, pelez les avocats et coupez-les en cubes et arrosez de jus de citron vert.
- Mettez le tout dans un saladier.
- Pour la sauce : Pressez l’orange et récupérez le jus. Ajoutez la mayonnaise et un peu de sauce yaourt. Battez le mélange.
- Mélangez à la salade. Servez dans des coupes et …Dégustez !