Esta ensalada tiene todos los ingredientes para convertirse en un plato especial, ideal para servir en ocasiones que merezcan la pena. Se prepara en poco tiempo y el resultado es exquisito.
Ingredientes
Hojas de lechugas variadas
Lollo rosso
Hoja de roble
Rúcula
Escarola
Un racimo de uvas moscatel
Un trozo de queso viejo de oveja
6 champiñones frescos
1 cebolleta
Sal
Aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez.
Receta
Lava y escurre las hojas a conciencia. Luego las colocaremos en una ensaladera y las aliñamos con un aceite de oliva virgen, sal y unas gotas de vinagre de Jerez.
A continuación, añadimos la cebolleta picada y las uvas de moscatel bien lavadas y cortadas por la mitad (longitudinalmente).
Agregamos ahora los champiñones limpios y laminados.
Para finalizar, ¡ponemos unas cuantas lascas de queso viejo por encima de la ensalada!
Receta de: http://bit.ly/ensalada-uvas-queso-chapiñones