Ensalada de escarola con anchoas y aceitunas negras
Si hay algo que está claro es que las ensaladas son las reinas de la comida veraniega. Aprende a preparar esta ensalada de escarola con un toque único.
Ingredientes
- 1 escarola
- 12 anchoas en vinagre
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Salsa romesco
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, debemoslavar la escarola y secarla.
- La troceamos en pequeñasy finas tiras para apreciar mejor su textura crujiente y la colocamos en unbol.
- Añadimos las anchoas y un chorrito de aceite de oliva.
- Agregamos las aceitunasnegras.
- Como toque final,aliñamos con salsa romesco.