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Escarola gratinada con jamón york

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Raciones: 4
Plato: gratinado
Cocina: Española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 grs escarola O´delice O´delice
  • 200 grs jamón York (en lonchas finas)1
  • 100 grs queso rallado (puede ser Gruyère, Emmental o una mezcla de ambos)
  • 200 ml nata para cocinar (crema de leche)
  • 2 dientes ajo 
  • 2 cda Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca nuez moscada
  • sal
  • pimienta

Method
 

  1. Paso 1: Preparar la escarola
    Limpieza de la escarola: Lava bien la escarola bajo agua fría para eliminar cualquier rastro de tierra. Es importante que la escarola esté limpia y escurrida antes de cocinarla.Cortar y cocinar la escarola: Una vez limpia, corta la escarola en trozos medianos. En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y añade los dientes de ajo picados. Sofríe durante 1 minuto, cuidando que no se quemen.Añadir la escarola: Agrega la escarola a la sartén y cocina durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierna y haya perdido parte de su volumen. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.
  2. Paso 2: Preparar el jamón York
    Preparar jamón: Mientras la escarola se cocina, prepara las lonchas de jamón York extendidas.Rellenar con la escarola: Incorpora la escarola cocinada y enrolla bien para que los sabores se integren. Asegúrate de que la mezcla esté bien distribuida antes de pasar al siguiente paso. Distribuye los rollitos en la bandeja.
Paso 3: Montaje y gratinadoPrecalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (392°F) en la función de gratinado.Mezclar la nata: En un bol pequeño, mezcla la nata para cocinar con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Esto le dará un toque cremoso al gratinado.Montar en la bandeja de horno: En una fuente apta para horno, coloca la mezcla de escarola y jamón York. Vierte la nata de manera uniforme por encima y espolvorea el queso rallado cubriendo toda la superficie.Gratinar: Lleva la fuente al horno y gratina durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. El tiempo puede variar dependiendo de tu horno, así que vigila para evitar que se queme. 
  1. Paso 4: Servir
    Retirar del horno: Saca la escarola gratinada del horno con cuidado, ya que la fuente estará muy caliente. Deja reposar durante 5 minutos antes de servir para que se asienten los sabores.Presentación: Sirve en porciones individuales acompañando con un poco de pan tostado o como guarnición de un plato principal.
    ¡Disfruta de esta deliciosa receta caliente y cremosa!