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Buñuelos crujientes de escarola Cuadraspania

Los buñuelos de escarola son un aperitivo divertido, crujiente por fuera y jugoso por dentro, donde la escarola Cuadraspania se convierte en protagonista. Perfectos para compartir o como snack diferente y saludable. 
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Raciones: 2 raciones
Plato: buñuelos, escarola, pizza
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 escarola Cuadraspania (lavada y picada)
  • 100 gr harina
  • 1 huevo
  • 50 ml leche
  • 1 diente ajo picado
  • Sal, pimienta y aceite para freir

Method
 

  1. Mezcla la escarola con huevo, harina, leche, ajo, sal y pimienta hasta formar una masa ligera.
  2. Calienta aceite en una sartén.
  3. Forma pequeños buñuelos y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. 
  4. Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes.
  5. ¿El resultado? Unos buñuelos originales y con la frescura inconfundible de la escarola Cuadraspania. ¿Te animas a prepararlas esta semana?