Ensalada griega con escarola y queso feta
Ingredientes
- Escarola de Cuadraspania
- 200 gr de queso feta
- 4 tomates
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 cda vinagre de manzana
- Aceitunas negras
- Orégano
- Aceite de oliva y sal
Elaboración paso a paso
- Cortamos nuestra escarola, ¡recuerda! Hazlo con unas tijeras y corta la parte amarilla y blanca en trocitos. Lograrás una textura crujiente y deliciosa.
- Cortamos el tomate, el pimiento y la cebolla morada en trocitos, estos no deben ser ni muy grandes ni muy pequeños, ¡La virtud está en el término medio!
- Añadimos el queso feta, que podremos cortar en pequeños dados o directamente añadir usando las manos para que este impregne toda la ensalada, ya que será el sabor principal.
- ¡Es hora de emplatar! Colocamos todos los ingredientes previamente cortados en un bol y añadimos las aceitunas negras.
- Aliñamos conAOVE, sal y orégano al gusto.