Cuadraspania: spécialiste en Frisée Fine, Frisée Grosse Côte et Scarole
Cuadraspania
Nuestra tienda
Cuadraspania

Historique de Cuadraspania

1) Grand-père, Antonio Cuadras (Années 50 et 70)

  • Antonio Cuadras
    Antonio Cuadras

    De 1950 à 1978

    Installé à Perpignan, Antoine Cuadras (grand-père) importait des fruits et légumes d’Espagne et d’Algérie.

    Parallèlement à son activité d’expéditeur, il se lança dans diverses productions agricoles, comme l’abricot qu’il exportait sur l’Allemagne, la Hollande et l’Angleterre.

    Tout au long de sa vie, il n’eut de cesse d’innover et de chercher à développer de nouvelles activités, comme des rizières à Port-Barcarès.

  • Antonio Cuadras

    De 1978 à 1980

    Antoine Jean Cuadras (père) poursuivi et développa l’activité agricole, tout en faisant preuve d’innovation : il fut pionner dans la mise en culture de nombreux produits dans la région comme les endives ou les pleurotes.

  • De 1980 à 1989

    Lors d’une tempête à l’automne 1980, toute la production de l’hiver fut anéantie en une nuit. La plantation des produits traditionnels n’était plus possible avant l’arrivée des premières gelées, A. Cuadras (père) commença alors à semer et planter toute sorte de légumes .

    C’est ainsi que commença la grande aventure de la chicorée et en particulier de la frisée fine ou très fine maraichère.

    La frisée fine était une chicorée d’été de consommation exclusive dans le Nord-est de l’Europe (Nord de la France, Belgique et Angleterre principalement).
    Il fut le premier producteur de frisée fine pendant la saison hivernale.

  • De 1989 à 1991

    En 1989, toujours en avance sur son temps, A.Cuadras (père) décida de s’installer en Espagne, à Puerto Lumbreras (Murcie). Il cherchait un climat plus approprié à la culture de plein hiver.

    Il développa petit à petit la culture en Espagne dans de bonnes conditions et augmenta la superficie de production.

    En hiver 1991, lorsque tout paraissait être sous les meilleures augures, une gelée dite « noire » atteignit moins 7ºC et rasa toutes ses cultures. Le lieu choisi n’était pas idéal pour la production de plein champs.

  • De 1992 à 1996

    En 1992, A.Cuadras père se décida alors à déménager à Cuevas del Almanzora, à seulement 50 kilomètres au sud, sur la côte, en Andalousie.

    Année après année, il développa ses cultures de chicorées et artichauts tout en continuant à exporter sur l’Union Européenne.

  • De 1997 à 1998

    En 1997, Antoine Claude Cuadras (fils) et Joséphine, les aînés d’une fratrie de quatre enfants, vinrent s’installer en Espagne à côté de leur père. Ils prirent alors les rênes de l’entreprise familiale ; possédant alors une superficie productive de 15 hectares. Ils s’engagèrent pleinement dans tous les processus de culture et de commercialisation.

    Ils souhaitent alors donner une structure à cette association et créent d’un commun accord Cuadraspania, société limitée avec parents et enfants comme associés fondateurs.

  • 1999

    En 1999, poussés par la demande de certains clients, ils décidèrent de poursuivre la production tout au long de l’été.

    Cependant les résultats furent médiocres : la qualité ne correspondait pas celle recherchée, due à la chaleur et l’humidité du bord de mer.

  • De 2000 à 2001

    Après avoir essayé différentes zones de la Sierra Andalouse, ils s’installèrent durant l’été 2001 à La Puebla de Don Fadrique : plateau situé à plus de 1000 mètres d’altitude dans la Sierra de Grenade.

    En 2001, au vue de son expansion, Cuadraspania décide d’investir dans la construction d’une nouvelle station de conditionnement sur Cuevas del Almanzora, lui permettant ainsi son adaptation totale aux normatives européennes tant du point de vue de la sécurité alimentaire comme des conditions de travail.

  • De 2002 à 2003

    Au cours des étés 2002 et 2003, ils mettent en place des essais de culture de frisée grosse côte et de scarole.

  • De 2004 à 2005

    Durant le printemps et l’automne, les problèmes de qualité étaient récurrents, car les zones de production n’étaient pas optimales. Afin de remédier a cette situation, Cuadraspania décide de trouver une zone de production adéquate, entre la côte et la haute montagne.

    Les recherches s’arrêtèrent en arrivant à Baza, un ville de la province de Grenade situé à moyenne altitude.

  • De 2006 à 2008

    En 2006, le fils cadet Jean rejoint l’entreprise familiale. Il s’occupe alors avec Antoine (fils) de la production.

    Depuis sa création, Cuadraspania n’a eu de cesse de moderniser ses installations et agrandir son outil agricole: au cours des années 2006 a 2008, la pépinière fut totalement rénovée et la station de conditionnement pourvue d un magasin de stockage pour les emballages.

  • De 2009 à 2010

    En 2009, pour satisfaire l’attente de ses clients, Cuadraspania décide d’augmenter la production de la frisée grosse côte et de la scarole, et de prolonger sa culture tout au long de l’année.

  • De 2011 à 2012

    En 2011, Cuadraspania participe pour la première fois au salon de Fruit Attraction à Madrid. Un nouvel horizon sur le secteur des fruits et légumes s’ouvre alors pour l’entreprise.

     

  • De 2013

    En 2013, l’entreprise désire se faire connaître et met en place son site Internet. De l’importateur en fruits et légumes au Chef Cuisinier, ou simplement s’agissant du consommateur final, tous peuvent découvrir l’entreprise, ses produits et sa politique de rigueur en matière de sécurité alimentaire.

© 2017 Cuadraspania SL - | avertissement légal

Apdo. de Correos 130 04610 Cuevas Del Almanzora (Almería)