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Eigene Produktion: vom Samen bis auf Ihren Teller

Unsere Erzeugnisse stammen zu 100 % von uns. So k√∂nnen wir die komplette Kontrolle √ľber das Produkt garantieren, von der Samenauswahl und der Bodenvorbereitung bis hin zur Belieferung des Kunden.

  • Das Produktionsb√ľro

    Das Produktionsb√ľro

    Das Ziel unseres Anbauprogramms ist es, den Vertrieb mit den Kunden und den in jeder Anbauzone verf√ľgbaren B√∂den abzustimmen. So k√∂nnen wir die ununterbrochene Verf√ľgbarkeit unserer Produkte unter optimalen klimatischen Bedingungen garantieren.

  • Das Saatbeet

    Das Saatbeet

    Im Saatbeet notieren wir sorgf√§ltig alle relevanten Informationen: Datum, Charge der Samen, verwendeter D√ľnger .... Zudem erh√§lt jede Saat eine R√ľckverfolgungsnummer.

  • Die Bodenvorbereitung

    Die Bodenvorbereitung

    Wir orientieren uns an den Kriterien der nachhaltigen Landwirtschaft, der Jahreszeit und den Ergebnissen der Bodenanalysen, um jeder Parzelle genau das zukommen zu lassen, was f√ľr ein perfektes Endprodukt n√∂tig ist.

  • Das Feld

    Das Feld

    F√ľr jedes Feld existiert ein Ordner, in dem der genaue Standort der Parzelle(n) jedes Gutes, die R√ľckverfolgungsnummer der Saat und verschiedene technischen Zusatzinformationen festgehalten werden.

  • Die Bew√§sserung und D√ľngung

    Die Bew√§sserung und D√ľngung

    Basierend auf dem Grundgedanken des Wassersparens haben wir zwei vollkommen verschiedene, einander erg√§nzende Bew√§sserungssysteme ausgearbeitet, um die Bew√§sserungsbed√ľrfnisse jeder Pflanze zu garantieren. Jeder Bew√§sserer verf√ľgt √ľber ein Protokoll der Zeiten und pro Parzelle verbrauchten Wassermenge.

    Der Logik der nachhaltigen Landwirtschaft folgend setzen wir nur dann Pflanzenschutzmittel ein, wenn die Bedrohung eindeutig identifiziert ist (beispielsweise das erh√∂hte Vorkommen einer bestimmten Schmetterlingsart oder starke Regenf√§lle, die bestimmte Krankheiten beg√ľnstigen). Wir behandeln nicht vorbeugend.

    F√ľr jede Behandlung wird ein Ordner angelegt, in dem die verwendete Maschine, die verantwortliche Person, die Produkte, genauen Dosen und der Grund f√ľr die D√ľngung festgehalten werden.

    Alle Produkte sind amtlich genehmigt und entsprechen den geltenden spanischen und europäischen Gesetzen.

  • Das Bleichen der Endivie

    Das Bleichen der Endivie

    Zur Bleichung der Herzblätter verwenden wir in Abhängigkeit von Faktoren wie Jahreszeit, Wetter und Produkt Gummis oder Abdeckungen.

  • Die Ernte

    Die Ernte

    Wir beginnen stets im Morgengrauen mit der Ernte und beenden sie sp√§testens um 11 Uhr Vormittags. Wenn das Feld weniger als 500 Meter vom Verarbeitungszentrum entfernt ist, wird das Produkt direkt dorthin gebracht. Wenn das Feld weiter entfernt ist, wird es in einem K√ľhlwagen aufbewahrt und sp√§ter in das Verarbeitungszentrum gebracht. W√§hrend der Ernte wird ein Protokoll mit allen relevanten Informationen angelegt.

  • Der Produktionsbeginn
    Der Produktionsbeginn

    Der Produktionsbeginn

    Wenn die Ware im Verarbeitungszentrum eintrifft, vervollst√§ndigt die Person, welche f√ľr den Empfang zust√§ndig ist, das Ernteprotokoll mit einem Eingangscode und den folgenden Informationen: Gewicht von 10 St√ľcken, Insektenbefall, trockene Bl√§tter, verbrannte oder braune Stellen, F√§ulnis, Bleichrate, allgemeines Aussehen, ...

  • Die Qualit√§tskontrollen
    Die Qualitätskontrollen

    Die Qualitätskontrollen

    Zuerst wird das trockene Produkt gereinigt. Die zust√§ndigen Personen konzentrieren sich dabei auf die gr√ľnen Bl√§tter, alle abgestorbenen Bl√§tter werden entfernt.

    Danach wird mit Wasser gereinigt und das Herz jeder Pflanze untersucht, um zu garantieren, dass sie gesund, weiß und gekräuselt sind.

    Wir können aufgrund eines doppelten Kontrollsystems optimale Qualität garantieren.

  • Die Verpackung

    Die Verpackung

    Bei der Verpackung der Produkte versehen wir jeden Karton mit einem R√ľckverfolgungscode. Mit diesem Code k√∂nnen alle Informationen zu den abgelaufenen Prozessen aufgerufen werden, angefangen bei der Samencharge bis hin zur Lieferung beim Kunden.

  • Der Transport zum Kunden und auf Ihren Teller

    Der Transport zum Kunden und auf Ihren Teller

    Die Lieferung der Ware an unsere Kunden erfolgt ausschlie√ülich in K√ľhlwagen.

  • Guten Appetit!

    Guten Appetit!

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